Der Kaffee, sei es Cappuccino oder Latte Macchiato, tropft durch zwei Top-Kaffeemaschinen – eine La Marzocco sowie eine Ditting - und wird ausschließlich mit regionaler Bio-Milch zubereitet. Etwas anderes kann man den Bohnen der "Bonanza Coffee Heros" auch nicht zumuten. Teeliebhaber können zu ihren Bisquits, Shortbreads oder Nanaimo-Bars fabelhaften Tee von Celestial Seasonings aus Colorado oder Twinnings aus England genießen.

Das Beste zum Schluss: Gebacken wird nach traditionell amerikanischen Rezepten, die zum Teil über 200 Jahre alt sind. Ganz begeistert war ich vom Rote-Beete-Kuchen, dessen Rezept man sogar auf der Webseite von Katie's Blue Cafe zum Nachbacken findet. Oder man lässt sich von diesem zauberhaften Video inspirieren.

Video

Anschließend bitte Katie‘s Blue Cat stürmen, der Weg lohnt sich! Denn unter all den experimentierfreudigen Neuberlinern bleiben die beiden Inhaber Olivia und Ngoc bodenständig - mit einer simplen wie genialen Linie, immer der alten Handwerkskunst verbunden – ohne Imponiergehabe und viel Schnickschnack.

Katie's Blue Cat
Friedelstraße 31
12047 Berlin
http://katiesbluecat.de/

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag von 8.30 Uhr bis 18.30 Uhr
Samstag und Sonntag von 10 bis 19 Uhr